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小粒の苺にきび糖をまぶして、ぐつぐつ煮込んで春のジャムを作りました!
色んな人のレシピを見ると、ほんとうはグラニュー糖が良いみたいんだけれど、
きび糖のコクのある味と栄養価が高いという嬉しいとこをいただいてこちらでね。

まだこのジャム出来立てほやほや!まだ瓶があっついよ。
でも、苺ソースはもう冷えたからヨーグルトにかけていただきました。
このシロップすごい濃厚!ちょっとクセがあるのはきび糖のせいかな??
おばあちゃんの味みたいな懐かしい甘さ!このクセはとってもいいクセ!

早くあつあつトーストにバターをぬってたっぷり苺ジャムをのせて食べたいわ!


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